Do you like BASEBALL?: ランチ人気で昼前に売り切れ、ふじみ野・讃岐うどん條辺の「しっぽくうどん」　店主は元巨人選手

2020年2月18日火曜日

ランチ人気で昼前に売り切れ、ふじみ野・讃岐うどん條辺の「しっぽくうどん」　店主は元巨人選手

転載元: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1581970229/

1: 砂漠のマスカレード ★ 2020/02/18(火) 05:10:29.97 ID:mB69tSQz9

ダイコンやニンジン、サトイモなどの野菜が豊富で食べ応えがある。
煮干しから取っただし汁が麺に絡み、のどをすり抜けてゆく。
一気に食べて噴き出た汗を拭えば、体も心もぽかぽかと温かく、間違いなく真冬の寒さを忘れさせてくれる。
関東では「けんちん」と呼ぶが、讃岐地方では「しっぽくうどん」（６２０円）。野菜のほか、豚肉と油揚げ、練り物の天ぷらが入っている。開業当初、鶏肉を使用していたが、肉汁うどんを参考に豚肉に変えたところ、こってり味が受けた。冬季の限定品だが、土曜日は昼前に売り切れるほどの人気商品となった。

　店名は徳島県阿南市出身の店主條辺剛さん（３８）の苗字。
巨人ファンなら見覚えがあるだろう。県立阿南工業高校で投手で４番だった。
９９年のドラフト５位で巨人に入団。しかし、６年後、肩を壊して退団。
香川県などのうどん店で修行し、０８年に妻の実家近くで開業した。

　今は毎朝３時に起床。
午前４時半から麺と汁づくりに奮闘する。
日々心に刻んでいるのは、手を抜かず、一生懸命やること。
「一度、職業を失っており、野球と同じでいつどうなるかわからないから」。

　格子戸ののれんをくぐると、湯気の向こうで條辺さんが真摯（しんし）に迎えてくれる。

　【メモ】「讃岐うどん條辺（じょうべ）」埼玉県ふじみ野市上福岡１の７の９。その他のお薦めは、かけうどん（４００円）、
ぶっかけうどん（４５０円）、とろたまうどん（４７０円）など。営業時間は午前７時から午後３時。日曜定

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